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食用蛋壳粉

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     许多人在购买蛋壳粉食用蛋壳粉时,往往会格外关注蛋壳粉本身的卫生问题。蛋壳粉的卫生安全,毕竟将直接关系到人们的健康问题,因此要格外的谨慎。为了能让大家能放心,安心的购买及食用蛋壳粉,将针对蛋壳粉的生产流程进行讲解。

     1、蛋壳干燥。有自然晒干法和加热烘干法两种。自然晒干就是在太阳下曝晒,使蛋壳水分蒸发,为了使水分蒸发得快一点,蛋壳不宜铺得太厚(3厘米以下为宜),开始不宜翻动,待水分蒸发后再翻堆晒至干燥。加热烘干就是将蛋壳在烘房内烘干,烘房内有加热设备,上设气孔,室温80~100℃,在100℃温度下约2小时即可把蛋壳烘干。

     2、去杂质。蛋壳中的杂质较多,如竹片、木片、铁丝、铁钉、铁片等,这大多是因蛋壳堆放不当引起的,应拣除干净。

     3、制蛋壳粉。制粉的方法有击碎法和磨粉法两种。击碎法即用蛋壳击碎器将干燥的蛋壳捣成粉末状,既可在平地上捣碎,也可放入臼内击碎,可用手工,也可用马达带动击槌。磨粉法一般用电动磨粉器将蛋壳磨成粉末状。

     4、过筛和包装。捣碎和磨碎的蛋壳粉,租细不匀,必须过筛,留在筛上的粗蛋壳粉应重新击碎和磨碎。经过筛后的蛋壳粉,可用塑料袋包装,装后密封袋口,贮存于干燥的仓库内。

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来源:/product485341.html
时间:2019/12/3 11:29:35

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